自制辅食怎样保留营养

　　自制辅食注意之主食类辅食

　　比如，淘米。很多人都会认为，淘米的时间久一点的话，才能把米淘干净，其实并不是这样的。因为，如果淘米的时间过久或者是过多的话，那么就会使得米面中的水溶性维生素和无机盐受到损害，导致米中的营养流失。

　　所以小编建议妈妈们在淘米的时候，切记要减少淘米的次数以及浸泡的时间以保证营养不流失。

　　其次，给宝宝做汤泡饭的时候，最好是要将米汤一起喂食给宝宝。因为，大量的维生素，无机盐，糖水化合物甚至是蛋白质等营养物质都溶解在米汤中，这是需要妈妈们非常注意的。

　　另外，蒸馒头，熬米粥的时候，不少的人都会喜欢放入碱，来增强食物的口感，尤其是北方。但是，小编要说的是，适量的食用碱对于身体的健康是无害的，但是还是少用为好。

　　自制宝宝辅食的时候，要避免加入食用碱，因为食用碱会使得馒头中的营养成分基本易损殆尽。

　　最后，为了减少食物中营养物质的流失，妈妈们在给宝宝制作米，面食物的时候，最好是用蒸，烙的形式为主，要避免用水煮或者是油炸。

　　自制辅食注意之蔬菜类辅食

　　首先，在炒青菜的时候，要避免放入过量的水，否则会使得蔬菜中大量的营养（主要是维生素）溶于水中。

　　其次，炒好的青菜，最好是要马上吃完，不能放置太过长的时间，以免亚硝酸盐的形成。就算是放在冰箱里面保鲜，也不要让宝宝吃过夜的青菜。

　　另外，胡萝卜中的β-胡萝卜素是必须要经过煮熟或者是咀嚼的方式，才能被加以利用。所以，给宝宝吃胡萝卜的时候，最好是要油煸炒一下，然后再蒸熟捣碎给宝宝吃。

　　当宝宝咀嚼能力增强的时候，可以用油煸炒胡萝卜，因为这样β-胡萝卜素的吸收量是蒸着吃的五倍。这样才能保证胡萝卜中的营养完全被利用。

　　自制辅食注意之肉类辅食

　　小宝宝咀嚼食物的能还比较茶，所以，给宝宝制作肉类的辅食，最好都是加工成泥糊状的。

　　单单只是吃肉的话，想必宝宝是会有不太喜欢的。如果，想让宝宝吃的更香的话，小编建议妈妈们可以将肉泥和米粉，米粥，或者是面条混合。

　　最后给在炖骨头的过程中，可以添加几滴醋，这样可以更好的溶解骨头的钙质，从而使得汤品中的钙含量有小增加。

　　如果自制辅食营养不丢失呢？想必你们都已经了解了吧！辅食是宝宝在生长发育过程中非常重要，妈妈们在给宝宝自制辅食的时候，一定要注意以上的几个要点。