吃猪肝补铁效果真的很好吗

　　宝宝成长过程当中，很可能出现缺乏营养元素的情况，不同的营养元素带来的伤害是不一样的。宝宝缺铁后可能会造成缺铁性贫血，这对于宝宝的成长发育干扰是比较大的。许多父母都很注重给宝宝补铁，现在补铁方式比较多，食补则是最理想的一种，吃猪肝补铁效果真的很好吗?

　　在给婴幼儿添加辅食进行补铁的话，猪肝是大家首推食物。因为猪肝里的铁含量和铁吸收率都是很棒的，同时猪肝含比较丰富的维生素A，可见吃猪肝对婴幼儿来说，有很多的好处。但是以目前大家对动物肝脏的认识——肝脏是最大的解毒器官，同时也是很多毒素残留的主要地方，有一些猪肝估计也会残留了很多的瘦肉精、抗生素、催长素等，恐怕没人敢把这样的猪肝给婴儿吃。

　　那么该怎么给孩子补铁呢?根据居民膳食指南，4-6个月的婴儿应该开始添加辅食，尤其是含铁丰富的食物，为了食品安全着想，可以选择知名品牌的成品猪肝泥或绿色喂养的猪和家禽的肉、肝、血等，也可以选择好牌子的铁强化的米粉、面条、奶粉进行喂养，平时常添加含铁较多的蛋类和大豆类，还要多喂食维生素C丰富的食物以促进铁的吸收。相信经过多方面补给，婴幼儿是可以通过“安全食品”得到充足的铁元素，从而避免发生缺铁性贫血。

　　宝宝如何吃动物肝脏，补铁又安全

　　肝脏中会有一些代谢毒素，有毒的血液会分散存留在数以万计的肝血窦中，所以从购买、清洁到烹饪，宝妈都要注意给动物肝脏去毒。

　　方法一

　　1、用流动水冲洗数分钟。

　　2、将肝脏置于水盆内，并在水中加入少许的白醋浸泡，最少不少于30分钟，也可以浸泡1-2个小时，以充分消除残血。“妈宝帮帮帮”提醒，水要完全浸没肝脏。

　　方法二

　　将浸泡过的肝脏切片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出，这样可以更有效去除残存于动物肝脏中的毒素。

　　方法三

　　如果宝妈着急烹饪，可以把肝脏切成小块，放在盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净。

　　猪肝的营养价值是相当高的，补铁效果也很理想。父母使用猪肝给宝宝补铁没有问题，选择猪肝时一定要慎重，避免买一些不卫生的食品。