四道美味丰富肉泥供您享受
2014-11-30 15:47:59
下面就为你介绍4道营养丰富的肉泥！
一、肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
二、肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
?将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
?然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
三、猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
?猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
?待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
四、鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
?将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
?土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
?取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
热门推荐
