春季孩子抗病助长营养餐

　　萝卜丝海蛎子紫菜汤

　　原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜

　　做法：

　　1. 白萝卜切成丝备用。

　　2. 葱、姜切成丝备用。

　　3. 锅里烧开水，白萝卜丝稍微过一下水捞出备用。

　　4. 新烧一锅开水，将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开。

　　5. 再放入海蛎子和少许紫菜，再次烧开后放入香菜和盐即可。

　　这是道汤菜，因为海蛎子含锌较丰富且特别鲜，白萝卜、紫菜也都含有丰富的钙，而且操作容易，孩子们很爱吃，所以推荐给大家。此汤不用放油，一样鲜香味美。

　　肉丝炒蒜苗

　　原料：里脊肉、蒜苗、胡萝卜、葱、姜、盐、油

　　做法：

　　1. 将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐，腌制半小时后加入少量水，不停地搅拌，这样肉质较嫩，口感好。

　　2. 将蒜苗、胡萝卜切成丝备用。

　　3. 将锅烧热，加入适量油，再将腌制好的肉进行煸炒，至变色后加入胡萝卜丝再炒。

　　4. 最后加入蒜苗炒熟，加入少许盐即可出锅了。

　　此道菜是一道肉蔬结合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的钙，蒜苗可杀菌，所以春天吃功效加倍！

　　附：抗病长高食物表

　　代表食物作用富含维生素c的食物小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬等水果具有抗病毒作用富含维生素a的食物胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，进而抵抗各种致病因素的侵袭富含维生素e的食物芝麻、青色卷心菜、菜花等提高免疫力，增强机体抗病能力含钙丰富的食物芝麻、黄花菜、萝卜、海带、裙带菜、芥菜、鱼、田螺、虾皮等有助于孩子长高。