怎样给宝贝吃健脑食品

　　2.豌豆蛋黄泥（适合12个月以上）

　　原料：豌豆100克，鸡蛋1个，大米50克。

　　制法：豌豆去豆荚，用搅拌机打成浆，或剁成蓉状；鸡蛋煮熟捞起，在凉水中浸一下，取出蛋黄，压成蛋黄泥；大米洗净，浸泡2小时左右，连水放锅内，倒入豆蓉同煮至半糊状，拌入蛋黄泥焖5分钟即可。

　　健脑小秘密：

　　豌豆含有的维生素a、钙质和蛋白质，能增强大脑的记忆力；蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质。

　　3.豆腐鱼头汤（适合12个月以上）

　　原料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

　　制法：鲢鱼头洗净，切成4块，豆腐冲洗后，切成小块；起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐；放上锅盖，大火煮开后以小火焖煮15-20分钟，加少许盐调味即可。

　　健脑小秘密：

　　豆腐鱼头汤能让宝贝健脑养心，补充体力，提高灵活性，适应力。

　　4.双味鱼圆汤（适合1岁以上）

　　原料：鳗鱼肉100克、猪肉25克、豆苗或菠菜50克、淀粉20克、调料各少许。

　　制法：将鱼肉用刀背砸成泥，加入精盐、味精、料酒拌匀，徐徐加入清水150克，边倒边搅，可加入干淀粉调和；猪肉末放入碗内，加入精盐、味精、葱姜等调味；将锅中水烧开，改小火，左右手配合，以鱼糊为皮，猪肉茸为馅，加工成有肉馅的鱼圆下入锅内，浮起即可捞出；锅内放入鲜汤，煮沸后加入鱼圆、蔬菜，调味后即成。

　　健脑小秘密：

　　鳗鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸，是促进大脑发育的绝好营养之一。