孕妇饮食注意事项——安全饮食
2014-12-03 17:41:39
◆在怀孕期间绝不能吃生的或是微煎的肉类、禽类、鱼类或是贝类。一定要彻底煮熟肉和鱼（到71c）和禽类（到82℃）。一般，温度计应该放在食物最厚的部分，离开骨头、脂肪或是软骨。对于禽类，应该放在黑肉里。
◆不要吃散黄的鸡蛋（煎熟的、蛋黄朝上的最好），如果您在做放有生鸡蛋的面糊，不要舔用过的勺子（或是您的手指）。这一规则的例外：已经用巴氏法消毒的鸡蛋除外，因为这一工序会有效地消除感染沙门氏菌的风险。
◆彻底清洗生的蔬菜（尤其是如果它们在食用前不会被彻底煮熟）。
◆不要吃苜蓿及其新芽，这些经常会被细菌污染。
◆使用经过巴氏法消毒的奶制品，并确保您食用的都经过了持续地冷藏。用没有经过巴氏法消毒的牛奶制成的软（质）干酪，例如羊奶干酪、布里干酪、蓝纹千酪和软墨西哥干酪（也被称为“生乳酪”），可能含有李斯特氏杆菌，对孕妇尤其有害。
◆热狗和冷切片（例如萨拉米香肠、大红肠、成牛肉和肝泥香肠）也可能含有李斯特氏杆菌。作为预防，即使是即食性，在食用前也应该加热到74℃。
◆果汁也应该经过巴氏法消毒。不要喝未消毒的果汁或是苹果汁，不管它是在健康食品店里，还是路边的小铺里买到的。如果您不确定一种果汁是否经过了巴氏法消毒，那就不要喝。
◆出外就餐时，不要去那些看起来不重视基本卫生规范的地方。一些标志是很明显的：把易腐烂的食物在室温中保存，厨房工人和服务员直接用手处理食物，卫生间不干净等等。
a指禽类的腿等部分烧后颜色不会变浅的肉。
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