孕期吃大闸蟹易导致流产
2014-12-02 07:05:34
北京市政府食品安全办公室专家提醒广大消费者，选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。
据食品专家介绍，挑选大闸蟹产品要做到五看：
一看蟹壳，色泽鲜明，呈墨绿色的，一般都体厚坚实;
二看肚脐，一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹，肚脐突出且用手掂，感觉“重”的，一般都脂肥膏满;
三看蟹足，蟹足上“脚毛”丛生，一般都膘足体健;
四看活力，将蟹身翻转过来，能迅速用蟹足弹转的，活力强;
五看爬行，爬行时肚腹离地是好蟹。
专家提醒，大闸蟹虽然味道鲜美，但它生长在江、河、湖底的泥里，常以不洁动植物为食，再加上蟹肉中含有比猪肉、鱼肉高好几倍的蛋白质，蟹死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，吃蟹时如果不注意卫生，很容易发生食物中毒。
大闸蟹怎样吃才安全?专家介绍了五种方法：
一、要选购活的、质量较好的螃蟹，不要吃死蟹;
二、蒸螃蟹前，要将螃蟹洗刷干净;
三、螃蟹一定要煮熟、煮透再食用，不要吃未经彻底煮熟的蟹;
四、食用前，应把螃蟹的胃、肠等不能食用的部分去掉;
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